Exkursion der Erzeugerringe ins Elsass

Anfang Juni fuhren die Vertreter der Erzeugerringe mit ihren Beratern ins Elsass. Im Rahmen des Interreg Oberrhein-Projektes ELENA besichtigten sie gemeinsam mit ihren elsässischen Berufskollegen den Betrieb der Fam. Rothan La Ferme Gourmande nahe Wittersheim. Im neu bezogenen Außenklimastall werden rd. 600 Mastschweine auf Stroh gehalten. Die Vermarktung erfolgt über die eigene, auf dem Betriebsgelände befindliche Metzgerei. Während der Führung und in der anschließenden Gesprächsrunde wurden die Vor- und Nachteile des Stalls sowie die unterschiedlichen Produktionsbedingungen in Baden und im Elsass intensiv diskutiert.